大年初三的习俗有哪些呢?大年初三又该吃些什么呢?
大年初三的习俗
1、大年初三有安睡迟起的习俗
因为自大年三十除夕夜到初二期间大伙大多都守夜劳累,所以到了初三这天便可以安睡迟起,好好调理调理身体,养足精神,以备新年里精神抖擞。
2、大年初三有烧门神纸的习俗
古代的人们到了大年初三这天会把过节的松柏枝及所挂的门神等一起焚化,表示年过完了马上要开始经营生意了。所以有句俗谚说“烧了门神纸,个人寻生理”。
3、大年初三有老鼠娶亲的习俗
根据我国古代的传说,大年初三是“老鼠娶亲”的日子,所以相传入夜后,就必须早早熄灯就寝,让老鼠家族们举行婚礼,并在家中各处撒盐与米,意思是要与“老鼠分钱”。
4、大年初三有小年朝的习俗
即天庆节。宋代宫廷节日,宋真宗大中祥符元年,因传有天书下降人间,真宗下诏书,定正月初三日为天庆节,官员等休假五日。后来称小年朝,不扫地、不乞火,不汲水,与岁朝相同。
5、大年初三有羊日的习俗
正月初三是女娲造羊的日子,故称“羊日”。在这一天里,人们不能杀羊,如果天气好,则意味着这一年里,羊会养得很好,养羊的人家会有个好收成。
大年初三吃什么?
1、合子
民间有俗语说:初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显,初三有吃合子的习俗,合子是中华面食中的一种,是中国北方,尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼,属于馅饼类,圆形,两层薄皮内只有一层馅,需用饼铛烙制。
面,要和得比较软,皮儿薄如纸且有弹性。馅,单层,比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉,以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。模样有的与包子、饺子、馅饼相近,其馅料与饺子、馅饼几乎相同。合子的面皮一般不用发酵的面,而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美,因此深受欢迎。
2、菜包饭
“菜包饭”是定安特有的过年美食,每年的大年初三,家家户户都会备上一顿“菜包饭”。包的不是白米饭,是金银财宝,预示新的一年财源广进喽!。
据介绍,“菜包饭”不是简单地用菜把饭包起来就好了,大蒜、豆角、虾米、韭菜、生菜都是菜包饭必备的,把白米饭倒进锅里,和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。然后,铺好生菜,放在手心,接着添上早已炒好的饭,双手并拢,将生菜叶卷起来,让热饭将生菜烫熟,就可以吃了。
大年初三适合吃的东西
1、大年初三吃葱可补维C
葱中的维生素C含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌之作用。大蒜250克,葱白500克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防流感;若是胃痛、胃酸过多,消化不良的人可将大葱头4个捣烂,调入红糖200克,连服数日有效。
2、大年初三杀菌可吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现,大蒜还具有一定补脑作用,富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。不可空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。
3、春节养生吃山药
山药尤宜于大年初三食用,它营养丰富,具有健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精,可增强人体抵抗力。大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,强身健体,滋肾益精,非常适合体弱多病者和中老年人食用,若再加入红枣煮,则滋补效果更好。
4、春节养生吃大枣
大枣性味甘平,尤宜大年初三食用。对于身体较虚弱、胃口不好的人,平时可多吃点枣米饭:即以大米为主,配上点红枣,色泽鲜艳,爽口润甜。
春节需要吃的东西
1、春节习俗吃年夜饭
年夜饭要吃得愈慢愈好,每样菜都要吃一口。有几道菜肴 , 因含有吉祥意味,在年夜饭中是不可少的,如:[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾,年首才能长长久久;[菜头]表示好彩头;[全鸡]象征全家福([鸡]与[家] 谐音) ;吃[蚶]与[胖]谐音 ,取其发福之意;吃鱼丸、虾丸、肉丸,乃指[三元及第]之意(即状元、会元、解元)。餐桌上唯有鱼不能吃,表示[年年有余]之意。
2、春节习俗吃饺子
正月初一吃饺子,在我国北方,几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好,半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。这个风俗开始于明朝初年,原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。初一破晓,北方人家家户户吃饺子,为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。吃到硬币的人,象征新年发财;吃到糖的人表示来年日子更甜美;吃到花生仁的象征健康长寿等。
3、春节习俗吃年糕
全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的,北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米,名叫“万年粮米”,意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种,各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕,西南少数民族习惯吃糯米粑粑。
上一篇:正月初三的习俗与禁忌
下一篇:正月初四的习俗及仪式
美国51区外星人真相,罗斯威尔活着的外星人曝光...
2021-03-11120阅读全文 >>1053年是一个平年,是农历癸巳年(蛇年);契丹重熙二十二年;北宋皇祐五年;西夏福圣承道元年;大理正安元年;越南崇兴大宝五年;日本永承八年,天喜元年。它的第一天在星期四...
2021-03-08485阅读全文 >>历史上有很多皇帝的陵墓都被盗过,因为古代君王的陪葬品都非常值钱,所以也成了大家眼中的香饽饽,只要能克服道德上的障碍基本上也就能下得去手了。不过很奇怪的是武则天的陵墓乾陵一直没有被盗过,实际上是令人有些难以理解的,难道是乾陵有什么特殊的防盗技巧么?下面就来为大家解答这个谜题,一起来看看吧。...
2021-03-08137阅读全文 >>在《西游记》中,狮驼岭可以说是妖气最重的地方。传闻狮驼岭一共有四万八千只小妖,是西游记中势力最大的妖族,坐镇狮驼岭的则是青毛狮子怪、黄牙老象和金翅大鹏雕三兄弟。当时大鹏得知唐僧取经路上将要路过这里后,便找来自己的好兄弟青狮和白象,共同谋划如何能把唐僧给吃下肚,这样他们三兄弟便能永世成妖了。唐僧师徒路过狮驼岭可以说是九死一生,因为光是这...
2021-04-1285阅读全文 >>1409年,明朝永乐七年· 己丑年 ( 牛年 );越南 兴庆三年 , 重光元年 ;日本 应永十六年 中文名 1409年 朝代 明朝 类型 己丑年(牛年 日本 日本应永十六年 1409年中国纪年 大事记 140...
2021-03-08449阅读全文 >>我们今天一起来看看历史上的清朝,说到清朝还是有很多的人都是知道的,关于清朝的历史很多的人都说自己非常的清楚,因为清朝是距离人最近的一个朝代,清朝是当时封建史上最后的一个朝代,清朝的灭亡也就是标志着中国封建史的结束了,在清朝史上还是有很多的有趣的事情的,不过,说到慈禧这个人,绝对是当时清朝的一个典型的代表人物了,慈禧是晚清时期的一个人物...
2021-03-08981阅读全文 >>